Cupcakes τα Χαρούμενα Κεκάκια :)

Various 3

Cupcake. Ένα μικρό γλύκισμα που αποτελείται από κέικ και γαρνιτούρα.

Είναι όμως, μόνο αυτό?

Ο όρος cupcake χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην αμερικανική κουζίνα το 1796 και εννοούσε κέικ τα οποία ψήθηκαν μέσα σε φλιτζάνια για να έχουν μικρό μέγεθος,σχεδόν ατομικό.

Οι γεύσεις του κέικ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν…πάμπολλες!

Σοκολάτα, βανίλια, μπανάνα με σοκολάτα, καρότο, τζίντζερ, φιστικοβούτυρο, καραμέλα, διάφορα φρούτα…

Είναι θέμα προσωπικού γούστου και φαντασίας.

Banana And Peanut Butter 3

Όπως και η γαρνιτούρα, η οποία είναι απαραίτητη σε ένα cupcake.

Βουτυρόκρεμα απλή, βουτυρόκρεμα με γεύσεις και αρώματα,ιταλική μαρέγκα,γλάσο από κρεμώδες τυρί,βουτυρόκρεμα με φρούτα…

Και αυτή ακριβώς είναι η διαφορά του cupcake με το muffin.

Το cupcake χρειάζεται τη γαρνιτούρα του λόγω του μικρού μεγέθους, ενώ το muffin όντως πιο πληθωρικό, μπορεί να «σταθεί» μόνο του.

Lemon Burst 1

Όταν φτιάχνουμε cupcakes γεμίζουμε τις θήκες στο ειδικό ταψάκι κατά τα 2/3, ώστε όταν ψηθούν, η επιφάνειά τους να μην ξεπερνά κατά πολύ το ύψος της θήκης αυτής. Έτσι,αφού προσθέσουμε και τη γαρνιτούρα και ό,τι άλλο διακοσμητικό μας αρέσει (ζαχαρωτό, καραμελάκια, sprinkles, φιγούρες από ζαχαρόπαστα) θα έχουμε ένα πραγματικό στολίδι, τόσο εμφανισιακά, όσο και γευστικά.

Δεν είναι λίγες οι φορές που επιθύμησα ένα λεμονάτο cupcake,γεμιστό με σπιτική lemon curd και ιταλική μαρέγκα στην επικάλυψη… Ή ένα λαχταριστό cupcake μπανάνα-σοκολάτα με κρέμα φιστικοβούτυρου…Πόσο μάλλον, ένα σοκολατένιο cupcake με σπιτική μαρμελάδα φράουλα στη γέμιση, γαρνιρισμένο με πλούσια φραουλένια κρέμα…Μμμμ τώρα που το σκέφτομαι, και ένα mini cupcake brownie με το απόλυτο chocolate fudge frosting δε θα ήταν άσχημο!

Oreo Cookie Cake E.m 1

Όσοι από εσάς αγαπάτε αυτά τα μικρά κομψοτεχνήματα, δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε τη σελίδα Love for Sugar στο Facebook.

 

Around the web: