Category: Φαγητό

Φράουλες ή μπανάνες με σοκολάτα είναι ένας συνδυασμός που με τρελαίνει. Όταν είδα λοιπόν αυτό το κεκάκι με τις φράουλες και το κακάο, κάτι σκίρτησε μέσα μου. Και συνέχισε να σκιρτίζει όταν ακόμη...

Κέικ; Πεπόνι; Υγρό; Ε ναι λοιπόν! Όλα αυτά μαζί! Περίεργο, δε λέω, αλλά πολύ θα αρέσει σε όσους αγαπούν το φρούτο αυτό το οποίο δίνει τη χαρακτηριστική του γεύση και άρωμα σε αυτό...

Το ψαρονέφρι είναι ένα από τα κομμάτια του χοιρινού που μου αρέσει πολύ γιατί είναι μαλακό, μαγειρεύεται γρήγορα και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά υλικά. Το συγκεκριμένο με τα εσπεριδοειδή να κυριαρχούν ήταν...

Αθάνατο χταποδάκι. Άπειροι τρόποι να το απολαύσω, αλλά μεταξύ μας, αυτός που μου αρέσει περισσότερο είναι ψημένο στα κάρβουνα με λαδορίγανη, με ένα παγωμένο ποτήρι ούζο πάνω στη θάλασσα… Πλοκάμια στον ήλιο! Χταπόδια...

Οι τάρτες και οι πίτες μου αρέσουν πολύ. Γλυκιές και αλμυρές. Με φύλλο και χωρίς. “Σκεπαστές” και “ξεσκέπαστες”. Πώς να μη θελήσω να φτιάξω κι αυτήν την όμορφη τάρτα που μου υποσχότανε πολλά...

Πατάτες γιαχνί: τόσο απλό φαί και τόσο νόστιμο με ένα κομμάτι ωραία, ζουμερή φέτα και καλό ψωμί! Μόλις είδα αυτήν την παραλλαγή του, με τα μπαχαρικά και το δροσιστικό γιαούρτι να τα καλύπτει...

Τι σχέση έχουν οι αγκινάρες με το ιταλικό προσούτο ισπανικής κατασκευής; Εκ πρώτης όψεως, καμία! Εκ πρώτης… μπουκιάς όμως, μεγάλη! Πλούσια γεύση, γλυκύτητα και μπόλικη ψωμο-βούτα, χαρακτηρίζουν το πιάτο αυτό το οποίο έχει...

Μελωμένο και γλυκό. Απαλό και βελούδινο. Πλούσιο και μυρωδάτο. Θαλασσινό αλλά και γήινο. Πικάντικο και γευστικό. Εύκολο και απλό. Νόστιμο και χορταστικό. Με μπόλικο φρέσκο ψωμί για τη πηχτή σάλτσα. Και τυρί φέτα....

Τα ρεβύθια είναι ένα όσπριο που σε πολλούς δεν αρέσει. Εγώ πάλι, τα τρώω με όλους τους πιθανούς συνδυασμούς και τρόπους. Επειδή όμως, δεν είμαι μόνη σε τούτο τον μάταιο κόσμο, βρήκα αυτή...

  Βελούδινη κι απαλή. Πηχτόρευστη όσο πρέπει.   Μυρωδάτη. Στη σωστή ζεστή θερμοκρασία.   Με ένα ρίγος να διαπερνάει τη ραχοκοκκαλιά σου σε κάθε γουλιά που δεν μπορεί να είναι μικρή.   Κι...

  Το ψωμί, ψωμάκι. Ελπίζω να μη το πούμε αλλά να έχουμε να το τρώμε. Και τι καλύτερο όταν έχουμε τα βασικά υλικά για να το φτιάχνουμε κιόλας μόνοι μας.   Η ζεστασιά...

Το Threadcakes είναι ένας online διαγωνισμός τούρτας. Όπως θα καταλάβεις και από τις παρακάτω φωτογραφίες, ο διαγωνισμός είχε συμμετοχές από τους πιο ταλαντούχους ζαχαροπλάστες. Το συγκλονιστικό είναι ότι οι μισοί περίπου συμμετέχοντες είναι...

Η Τέσσα Κύρου και τα βιβλία της είναι η αγαπημένη μου συγγραφέας των πιο ευφάνταστων, λαχταριστών και τόσο νόστιμων φαγητών και γλυκών που σου δίνουν μια αίσθηση “σπιτικότητας”, θαλπωρής και ηρεμίας. Με μητέρα...