Category: Φαγητό

Κέικ με μπαχαρικά και πορτοκάλι-λεμόνι / Cake with spices and orange-lemon

 Κολλημένη στο βιβλίο συνταγών μου, η συνταγή αυτή της Πόπης Χρυσανθίδου από το Gourmet Ελευθεροτυπίας (11/2007), περίμενε καρτερικά τη σειρά της… Και τώρα που ήρθε η ώρα της, την έφτιαξα, γέμισε χριστουγεννιάτικη μπαχαρο-μυρωδιά το σπίτι και την απόλαυσα καταγράφοντάς την...

Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

Τι κρατάει ο… χιονάνθρωπος; Μελομακάρονα! Μελομακάρονα της μανούλας μου, με συνταγή γραμμένη σε χιλιοκιτρινισμένο χαρτί τετραδίου με τους σχετικούς μαγειρικούς λεκέδες, και που τα φτιάχνω για πρώτη φορά. Ωραία βγήκαν, με έντονη την κανέλλα, το πορτοκάλι και το κονιάκ αλλά...

Σοκολάτα να την πιείς στο φλυτζάνι.

  Βελούδινη κι απαλή. Πηχτόρευστη όσο πρέπει.   Μυρωδάτη. Στη σωστή ζεστή θερμοκρασία.   Με ένα ρίγος να διαπερνάει τη ραχοκοκκαλιά σου σε κάθε γουλιά που δεν μπορεί να είναι μικρή.   Κι εκεί που έχεις εθιστεί, τελειώνει. Αυτή. Κι...

Αγκινάρες με προσούτο made in Spain!

Τι σχέση έχουν οι αγκινάρες με το ιταλικό προσούτο ισπανικής κατασκευής; Εκ πρώτης όψεως, καμία! Εκ πρώτης… μπουκιάς όμως, μεγάλη! Πλούσια γεύση, γλυκύτητα και μπόλικη ψωμο-βούτα, χαρακτηρίζουν το πιάτο αυτό το οποίο έχει καταλανικές καταβολές, όπως μας ενημερώνει ο Βαγγέλης...

Γλυκές προτάσεις για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Φτάνει η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και προσπαθείτε να βρείτε ιδέες για να κάνετε έκπληξη στον αγαπημένο σας. Να θυμάστε ότι η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια καλή αφορμή για να δείξει κανείς την αγάπη του. Αν θέλετε όμως...

Τούρτες έργα τέχνης

Το Threadcakes είναι ένας online διαγωνισμός τούρτας. Όπως θα καταλάβεις και από τις παρακάτω φωτογραφίες, ο διαγωνισμός είχε συμμετοχές από τους πιο ταλαντούχους ζαχαροπλάστες. Το συγκλονιστικό είναι ότι οι μισοί περίπου συμμετέχοντες είναι απλά ερασιτέχνες του είδους. Μόνος κανονισμός του...

Το ψωμί, ψωμάκι. Με κολοκύθα και μυρωδικά.

  Το ψωμί, ψωμάκι. Ελπίζω να μη το πούμε αλλά να έχουμε να το τρώμε. Και τι καλύτερο όταν έχουμε τα βασικά υλικά για να το φτιάχνουμε κιόλας μόνοι μας.   Η ζεστασιά και η θαλπωρή που αναδύεται και αισθάνεσαι...

Φακές γιαχνί με αρωματικά καρότα και φασκόμηλο

Εναλλακτική, γλυκιά και πολύ νόστιμη πρόταση για τις κοινές φακές χωρίς εξεζητημένα υλικά και μεθόδους μαγειρέματος: γιαχνί. Το οποίο καλά το αναφέρουμε συχνά κι ακόμη περισσότερο το εφαρμόζουμε στις μαγειρικές μας, αλλά τι στο καλό σημαίνει η λέξη, ε; Εμπειρικά...

10 Συμβουλές για οικονομία στη διατροφή!

Ένα μεγάλο μέρος του εισοδήματός μας καταναλώνεται στην αγορά και το μαγείρεμα των τροφίμων. Γεύση, εμφάνιση, ποιότητα αλλά και οικονομία!  Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τραφούμε υγιεινά, νόστιμα και ταυτόχρονα οικονομικά.  Στην δύσκολη εποχή που διανύουμε, οι παρακάτω συμβουλές θα...

Πατάτες γιαχνί… ινδικού τύπου!

Πατάτες γιαχνί: τόσο απλό φαί και τόσο νόστιμο με ένα κομμάτι ωραία, ζουμερή φέτα και καλό ψωμί! Μόλις είδα αυτήν την παραλλαγή του, με τα μπαχαρικά και το δροσιστικό γιαούρτι να τα καλύπτει όλα στο τέλος, το δοκίμασα κατευθείαν και...

Πίτσα με αραβική πίτα, κιμά κοτόπουλου και τυριά

Βραδάκι Παρασκευής, πτώματα από τη δουλειά και την εβδομάδα γενικότερα, με χαλαρή διάθεση λόγω επικείμενου σαββατοκύριακου, πεινασμένοι και χωρίς ίχνος έτοιμου φαγητού, παρά μόνο με έναν ξεπαγωμένο κιμά κοτόπουλου που είχα βγάλει απ’ το πρωΐ όταν οι διαθέσεις ήταν άλλες…...

Απολαυστικός Διαγωνισμός! I LOVE WAFFLE with FROZEN YOGURT

Οι νικητές του διαγωνισμού “I LOVE WAFFLE with FROZEN YOGURT” Το funday.gr δίνει τη δυνατότητα σε 5 τυχερούς φίλους μας να κερδίσουν εντελώς δωρεάν μία λαχταριστή βάφλα Λιέγης με frozen yogurt και ζεστή σοκολάτα. Μια προσφορά από το I LOVE...